THE CLASSIC第2の生産拠点はWAKAZE創業の地である山形県。パリで生まれた醸造レシピと山形県産の原材料、安土桃山時代から400年以上に続く酒蔵が持つ伝統技術のコラボレーションによりその土地ならではのTHE CLASSICが誕生しました。
食へのこだわりに加えて環境への配慮を欠かさないフランスの人々に受け入れられた背景には、磨かないお米と現地醸造によるサスティナビリティに配慮したSAKE造りがあります。世界でSAKEを造り届けるための醸造方法は精米技術が発達する前の江戸時代の技法に着想した醸造プロセスです。わずか10％しかお米を磨かない造りは米糠の廃棄を最小限に抑えております。

低精米造りにより引き出される複雑味のある濃醇な旨味、そして低アルコール仕上げ独特のキュートな酸味が交じり合うワイングラスがお似合いの飲みやすい１本です。

　　　容量：720ml
　　製造元：小嶋総本店
アルコール：13％